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蕎麦打ち体験

こんなところで蕎麦打ち体験ができるなんて。。。

…その場所は、表参道の「ふくい南青山291」でした。

福井といえば、越前そばですよね。
福井の蕎麦打ち名人に、直接手ほどきをしてもらった。

20081027214503

蕎麦粉の匂いって嗅いだことありますかね??
こんなおいしそうな匂いなのか…と久々に感動した。

適度な水を入れながら、混ぜ混ぜするんですね。
耳たぶのような感触になるまで。

もう一つ感動したのが、名人の「手」。
数えきれないくらい蕎麦打ちをしたその手は、魔法のようだった。
丸く伸ばしたり、四角にしてみたり…、自分でもやってみたが
どうしたらそんなに簡単に伸ばせられるのだろうか?と思うほどだった。

20081027214506

できました!!
そばの幅は、包丁で調節するんですね。
名人のヘルプもあって、すばらしい作品に仕上がりました。

大根おろしやねぎをたっぷり、鰹節をふりかけ、さあいただきますってな感じなり。

20081027214508

夜ご飯は、新宿(歌舞伎町)の中でお気に入りのお店の一つである「樽一」へ行く。
ここのカキ鍋がとてもとても美味しいんですね。
寒くなってきたこの時期に、日本酒と合わせてぴったりの逸品ですよ。
写真は、ちょいとボヤけてしまいましたが。。。すいません。
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コスモス

20081018212236

すっかり秋ですね。
コスモスがきれいで、携帯で写真を撮ってしまいました。
しかも、待ち受け画面にしております

今年の紅葉は、昨年よりも遅いらしいですね。
京都で真っ赤な紅葉をみたいなぁ…と画策しております。

タイミングを見計らって、ひょこっと行ってしまおう。うしし

四条通か御池通にたくさんあるホテルのどれかに泊まって、フリープラン♪
嵐山、金閣寺、清水寺…、久々に有名な名所巡りなんてのもいいな。

予定は細かく具体的に設定…→さすれば実現に近づく。
イメージは大事ですね。

@南青山

20081016224801

写真は、「ローブリュー」の豚足。
このお店は、南青山の骨董通りの奥まった所にある。

豚足のとろとろ感がたまらんかった。
白ワインととても相性が良かった。

さすが、本格的な豚料理のお店です。

鳥羽→答志島へ(三重県)

20081005181041

ここは、三重県鳥羽。
一泊二日で、小旅行だ。

私は、個人的に日本の小さな島めぐりが大好きなんですね。
もうかれこれ、何十もの島に行った。

今回は、初めての答志島。
近くには、三島由紀夫の「潮騒」で有名な神島がある。

伊勢海老&採れたての魚を堪能することが目的。
うふふ?♪

20081005181044

波の音を聞きながら浜辺にいるだけで、心がとても落ち着く。
きれいな夕日も見ることができました。

心のON/OFFスイッチの切り替えは、とても大事ですなあ。
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